Fácil
Para tener siempre en el freezer, son geniales para servir con verduras salteadas, una ensalada fresca o con pan suave con mil aderezos
PORCIONES
4
Ingredientes
Para la hamburguesa
- 80 g de arroz yamaní
- 1 u de lata de arvejas
- 1 cdta. de cúrcuma
- 1 cdta. de sal marina
Para el rebozado
- 100 g de copos de maíz
- 200 g de pan rallado
Para la cocción
- aceite de girasol c/n
Para tener siempre en el freezer, son geniales para servir con verduras salteadas, una ensalada fresca o con pan suave con mil aderezos
Preparación
Para la hamburguesa
- Cocinar el arroz en abundante agua hirviendo; colar y enfriar.
- Mezclar el arroz con las arvejas, la cúrcuma y la sal.
- Amasar para integrar y armar los medallones.
Para el rebozado
- Romper los copos sin llegar a hacerlos polvo y mezclar con el pan rallado. Utilizar la mezcla para rebozar los medallones de arroz.
Para la cocción
- Cocinar en una plancha pincelada con aceite durante 3 minutos de cada lado.
- Servir en pan de hamburguesa, con lechuga y tomates cherry.
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