Con corazón de queso y acompañada de batatas crujientes y un dip cremoso, esta burger se convierte en un bocado jugoso para un almuerzo o cena tentador
PORCIONES
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Ingredientes
Para la hamburguesa
- 170 g de carne picada magra
- 1 u de clara de huevo
- 1 u de diente de ajo
- 1 cdta. de perejil
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 40 g de queso fresco descremado
Para los chips de batata y el armado
- 1 u de batata
- romero a gusto
- aceite de oliva c/n
- 120 g de yogur natural
- 1 cdta. de mostaza
- 3 u de rabanitos
- 1/2 u de pepino
Con corazón de queso y acompañada de batatas crujientes y un dip cremoso, esta burger se convierte en un bocado jugoso para un almuerzo o cena tentador
Preparación
Para la hamburguesa
- Mezclar la carne picada magra con la clara de huevo, el ajo y el perejil picados, sal y pimienta.
- Armar una hamburguesa colocando el queso fresco en el centro como relleno.
- Cocinar en una plancha caliente hasta que esté bien cocida.
Para los chips de batata y el armado
- Cortar las rodajas de batata con cáscara bien delgadas y hornear junto con el romero y el aceite de oliva hasta que estén bien crocantes.
- Mezclar el yogur y la mostaza.
- Servir la hamburguesa rellena junto con los chips de batata, el dip de yogur y una ensalada de rabanitos y pepinos cortados en rodajas.
*Patricia Mariela Chávez, la autora de esta receta, es nutricionista de DIM centros de salud - MN 10039 MP 6252.