Hamburguesa smasheada
Por Foodit
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Jugosa, con una costra única y el sabor especial que le da el blend de carne y grasa; aquí el paso a paso para prepararla como en las mejores hamburgueserías
PORCIONES: 1
Ingredientes
- 400 g de carne picada
- 4 panes de hamburguesa
- manteca c/n
- aceite de girasol c/n
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 4 fetas de queso cheddar
Jugosa, con una costra única y el sabor especial que le da el blend de carne y grasa; aquí el paso a paso para prepararla como en las mejores hamburgueserías
Preparación
- Separar la carne en bolitas de 100 g y llevarlas al freezer mientras se sigue con la preparación.
- Cortar los panes al medio y dorar el interior en una sartén con un poco de manteca.
- Aceitar una plancha y colocar las bolitas de carne. Con una espátula de acero, aplastar muy bien la carne para generar el efecto "smash" y salpimentar. Cocinar por 3 minutos.
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