Fácil
Estos medallones caseros resuelven un almuerzo ligero y saludable; van muy bien con una ensalada de hojas verdes frescas y crocantes
PORCIONES: 4
Ingredientes
- 175 g de arroz
- 1 queso provoleta
- 30 g de tomates secos
- 120 g de aceitunas negras descarozadas
- 1 huevo
- sal a gusto
- pimienta a gusto
- harina c/n
- aceite c/n
Estos medallones caseros resuelven un almuerzo ligero y saludable; van muy bien con una ensalada de hojas verdes frescas y crocantes
Preparación
- Cocinar el arroz, colar y reservar. Hidratar los tomates, cortar en tiras finas y reservar. Rallar el queso. Picar las aceitunas. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una pasta y salpimentar.
- Humedecer las manos. Formar hamburguesas. Pasar por harina y dejar reposar.
- Aceitar ligeramente una plancha, llevar al fuego y cocinar rápidamente de ambos lados.
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