Fácil
Completas en nutrientes -hechas con harina de coco y ricos condimentos- son perfectas para tener listas en el freezer y cocinar al horno en cualquier comida
PORCIONES
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Ingredientes
- 60 g de quinoa
- 120 ml de agua
- 200 g de brócoli
- 75 g de harina de coco
- 1 u de huevo
- 1/2 u de cebolla
- 2 u de dientes de ajo
- 1 cdta. de cúrcuma
- 1 cdta. de comino
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- aceite de oliva c/n
Completas en nutrientes -hechas con harina de coco y ricos condimentos- son perfectas para tener listas en el freezer y cocinar al horno en cualquier comida
Preparación
- Lavar la quinoa varias veces hasta que el agua salga transparente. Colocar la quinoa en una cacerola y cubrir con el agua. Llevar a fuego fuerte y una vez que hierva, bajar al mínimo y tapar. Cocinar hasta que no haya más agua suelta.
- Cocinar el brócoli al vapor hasta que esté bien tierno o hervir unos minutos sin que pierda el color verde.
- En un bol, mezclar el brócoli y la quinoa tibios, la harina de coco, el huevo, la cebolla y el ajo picados y los condimentos.
*Melisa Filippelli, la autora de esta receta, es Licenciada en Nutrición.
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