Para el desayuno, el brunch o una comida exprés: se preparan en 10 minutos y, acompañados con una rodaja de crujiente pan, son imbatibles
PORCIONES
1
Ingredientes
- 3 de huevos
- 2 cdtas. de pasta de curry
- 2 cdas. de manteca
- 1/2 cdta. de sal marina
- 100 g de jamón cocido
- albahaca c/n
Para el desayuno, el brunch o una comida exprés: se preparan en 10 minutos y, acompañados con una rodaja de crujiente pan, son imbatibles
Preparación
- Batir los huevos con la pasta de curry y la sal.
- En una sartén pequeña derretir la manteca y cuando comience a burbujear, verter la mezcla de huevo. Usar una espátula para revolver el huevo hasta que esté cocido, pero jugoso y cremoso.
- Disponer en un plato y servir acompañados con fetas de jamón. Espolvorear con hojas de albahaca, pimienta o cebollín para dar color al plato.