Fácil
Una versión diferente de la pasta clásica para disfrutar como dip, untar en tostadas o sumar sabor a un sándwich o un wrap poderoso
PORCIONES: 1
Ingredientes
- 1 calabaza
- aceite de oliva c/n
- tomillo fresco c/n
- sal marina a gusto
- pimienta a gusto
- 80 g de garbanzos
- 1 limón
- comino a gusto
- pimentón a gusto
Una versión diferente de la pasta clásica para disfrutar como dip, untar en tostadas o sumar sabor a un sándwich o un wrap poderoso
Preparación
- Cortar la calabaza a lo largo y colocar en una placa para horno. Rociar con el aceite de oliva, las hierbas y salpimentar. Hornear hasta que esté bien cocida. Reservar.
- Hervir los garbanzos (previamente hidratados por al menos 12 horas). Colar y pasar a un bol. Agregar la pulpa de la calabaza asada y procesar con aceite y el jugo de un limón. Añadir el comino, el pimentón, un chorrito de aceite de oliva y ajustar la sal y la pimienta.
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