Esta torta húmeda y especiada a base de miel y nueces es una receta típica de las fiestas de la colectividad; va perfecta con una rica taza de té caliente
PORCIONES
10
Ingredientes
- 6 u de huevos
- 100 ml de aceite
- 200 g de azúcar
- 100 ml de miel
- 1 cdta. de ralladura de limón
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 120 g de harina de matzá
- 80 g de nueces picadas
Para la cubierta
- azúcar impalpable c/n
- canela en polvo a gusto
Esta torta húmeda y especiada a base de miel y nueces es una receta típica de las fiestas de la colectividad; va perfecta con una rica taza de té caliente
Preparación
- Separar las yemas de las claras. Procesar las yemas con el aceite, la mitad del azúcar, la miel, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
- Batir las claras con el resto del azúcar hasta obtener un merengue firme. Verter sobre las yemas y agregar la harina de matzá.
- Con la ayuda de un batidor manual de aros abiertos, unir los ingredientes con movimientos envolventes, suaves y cortos, cuidando de no bajar el batido.