Julio Guth
Planificar un menú semanal con legumbres es una manera inteligente de sumar proteínas vegetales, fibras y minerales a la dieta. Los porotos mung, de origen asiático, son especialmente versátiles y tienen un sabor suave, ligeramente dulce y muy agradable, que los vuelve irresistibles en la cocina diaria. Se adaptan sin esfuerzo a guisos, ensaladas, hamburguesas, sopas o salteados. Cocinarlos en una sola tanda permite tener una base lista para preparar, en pocos minutos, recetas caseras, nutritivas y llenas de sabor cada día.