Fácil
Con el zapallo ya horneado y el caldo listo, esta sopa se resuelve en pocos minutos y demuestra cómo, con pasos simples adelantados, es posible tener un plato casero, nutritivo y reconfortante en la mesa
PORCIONES
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Ingredientes
Con el zapallo ya horneado y el caldo listo, esta sopa se resuelve en pocos minutos y demuestra cómo, con pasos simples adelantados, es posible tener un plato casero, nutritivo y reconfortante en la mesa
Esta receta forma parte de la guía de Meal Prep veggie con brócoli, garbanzos y calabaza, que propone preparar en una jornada cinco comidas fáciles para toda la semana.
Para acortar los tiempos de cocina, se utilizan preparaciones básicas comunes entre las recetas, que después se transforman en otro plato. Los ingredientes de esas preparaciones “comodín”, así como los de esta receta, están incluidos en la guía de preparaciones básicas de este meal prep, donde se puede encontrar también la explicación para cada preparación.
Preparación
- Rehogar los vegetales -excepto la zanahoria- en una olla a fuego medio junto con el aceite de oliva y un poco de sal hasta que estén transparentes.
- Añadir la zanahoria, el puré de zapallo y caldo de verduras hasta cubrir. No añadir líquido de más, es preferible esperar y ver si la preparación lo necesita.
- Cocinar a fuego medio hasta que la zanahoria esté bien tierna.
*Esta receta forma parte de la guía "Meal Prep veggie: con brócoli, garbanzos y calabaza, 5 comidas fáciles para toda la semana“.
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