Fácil
Una forma diferente de comer estas hamburguesas vegetarianas; salen con ensaladita de cebolla, tomatitos y aderezo de yogur, ¡riquísimos!
PORCIONES
4
Ingredientes
- 1 u de lata de garbanzos
- 2 u de cebollas de verdeo
- 1 u de huevo
- 3 cdas. de pan rallado
- 1 cdta. de comino
- 1 cdta. de harissa
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 4 cdas. de aceite de oliva
- 1 u de lechuga romana
- 1 u de cebolla morada
- 10 g de tomates cherry
- 6 u de pan pita
- 200 g de yogur natural
Una forma diferente de comer estas hamburguesas vegetarianas; salen con ensaladita de cebolla, tomatitos y aderezo de yogur, ¡riquísimos!
Preparación
- Escurrir los garbanzos. Lavar las cebollas de verdeo y cortar en aros finos. Procesar ambos ingredientes con procesadora de mano hasta obtener una consistencia homogénea. Gradualmente, añadir un huevo, 1 cda. de pan rallado, comino molido, Harissa (o condimento de pimientos y ajíes picantes), sal y pimienta.
- Con las manos humedecidas, moldear 12 medallones chicos y rebozar con pan rallado extra. Presionar ligeramente.
- Calentar el aceite en una sartén antiadherente y cocinar los medallones a fuego medio por ambos lados de 8 a 10 minutos.
*Esta receta fue seleccionada por Foodit del libro Bocadillos y platos rápidos de la colección Cocina 30 minutos, Sabor de Casa, editorial One Minetta Media.