Fácil
Para tener en el freezer y usar cuando escasea el tiempo; servidas con una ensalada fresca de hojas verdes o entre panes untados con oliva y acompañados con vegetales grillados, quedan riquísimas
PORCIONES
12
Ingredientes
- 500 g de mijo
- 1 1/2 l de caldo de vegetales
- 150 g de avena arrollada
- 2 u de dientes de ajo
- 1 cda. de perejil
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 1 u de huevo
- pan rallado c/n
- aceite c/n
Para tener en el freezer y usar cuando escasea el tiempo; servidas con una ensalada fresca de hojas verdes o entre panes untados con oliva y acompañados con vegetales grillados, quedan riquísimas
Preparación
- Lavar el mijo y colar, repetir este proceso hasta que el agua salga clara. Hervir en el caldo hasta que esté cocido. Retirar y reservar.
- Mezclar el mijo cocido y caliente con la avena, el ajo picado, el perejil picado, la sal, la pimienta y el huevo. Dejar enfriar.
- Tomar porciones de la pasta, aplanar entre las manos aceitadas y pasar por pan rallado. Hornear en placas aceitadas hasta que la superficie esté dorada.
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