Fácil
Milanesas de tofu doradas y crocantes acompañadas de un puré de boniato suave y apenas dulce; una combinación reconfortante y llena de contraste
PORCIONES
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Ingredientes
Para el puré de boniato
- 400 g de boniato
- agua c/n
- sal a gusto
- 1 cda. de aceite de oliva
- 50 ml de bebida vegetal sin azúcar
Para las milanesas de tofu
- 400 g de tofu firme
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 1 cdta. de ajo en polvo
- 1 cdta. de pimentón
- 3 cdas. de harina de trigo
- 100 ml de agua
- 100 g de pan rallado
- 3 cdas. de aceite de girasol
Milanesas de tofu doradas y crocantes acompañadas de un puré de boniato suave y apenas dulce; una combinación reconfortante y llena de contraste
*Agustina Coronel Levaggi, la autora de esta receta, es Licenciada en Nutrición, especializada en Alimentaciones Basadas en Plantas.