Fácil
Para preparar cuando hay invitados en casa y poco tiempo para cocinar; con el perfume cítrico y la suavidad de un bizcochuelo de almendras, son una apuesta segura
PORCIONES: 6
Ingredientes
- manteca c/n
- 1 limón
- 250 g de arándanos
- 125 g de azúcar
- 2 huevos
- 60 g de harina 0000
- 60 g de almendras
- 1 cdta. de polvo de hornear
- azúcar impalpable c/n
Para preparar cuando hay invitados en casa y poco tiempo para cocinar; con el perfume cítrico y la suavidad de un bizcochuelo de almendras, son una apuesta segura
Preparación
- Enmantecar los recipientes de vidrio aptos para horno y precalentar el horno a 180°C.
- Lavar el limón con agua caliente y secarlo. Rallar la cáscara finamente y exprimir el jugo y reservar. Enjuagar los arándanos y escurrirlos.
- Batir 125 g de manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una preparación cremosa. Integrar gradualmente los huevos, añadir la ralladura y el jugo cítrico.
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