Fácil
Esponjosos, sutiles y ricos, son ideales para las viandas del cole o la oficina, para acompañar platos salados o servir con mermeladas a la hora de la merienda
PORCIONES
6
Ingredientes
- 1 u de calabaza
- 3 cdas. de harina integral
- 1 u de huevo
- 1 cda. de polvo de hornear
- 1 cda. de sal
- agua c/n
- 1 cda. de queso rallado
- 1 rodaja de queso port salut
Esponjosos, sutiles y ricos, son ideales para las viandas del cole o la oficina, para acompañar platos salados o servir con mermeladas a la hora de la merienda
Preparación
- Cocinar la calabaza al horno, hervida o al vapor y hacer un puré en caliente. Dejar enfriar y reservar 3 cdas. para la receta.
- En un bol, mezclar las 3 cdas. de calabaza con el resto de los ingredientes -excepto el queso port salut- y añadir agua de ser necesario. Debe quedar una masa espesa pero no dura. Repartir la mezcla en los pirotines para muffins sin llegar al borde, porque crecerá en el horno.
- Cortar el queso en cubos y colocar uno en el centro de cada muffin.
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