Livianos y con extra proteína gracias a la harina de garbanzos, estos “budincitos“ son perfectos para sumar a la vianda, al desayuno o como snack salado y diferente
PORCIONES
8
Ingredientes
- 2 u de huevos
- 120 ml de leche
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 75 g de harina de garbanzos
- 75 g de harina leudante
- 100 g de jamón cocido
- 100 g de queso port salut light
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
Livianos y con extra proteína gracias a la harina de garbanzos, estos “budincitos“ son perfectos para sumar a la vianda, al desayuno o como snack salado y diferente
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C y aceitar los moldes para muffins.
- Batir los huevos junto con la leche y el aceite de oliva. Agregar las harinas y mezclar bien hasta integrar.
- Incorporar el jamón, el queso y los condimentos y mezclar suavemente.
*Milagros Matuberria, la autora de esta receta, es Lic. en Nutrición, magíster en Nutrición deportiva y se especializa en alimentación vegetariana y vegana.