Con orégano y cúrcuma, quedan suaves y esponjosos, son muy fáciles de preparar y perfectos para acompañar con una ensalada fresca de hojas verdes
PORCIONES
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Ingredientes
- 185 ml de leche
- 30 ml de jugo de limón
- 140 g de choclo en lata
- 1/2 u de morrón rojo
- 300 g de harina 0000
- 1/2 cdta. de sal
- 1 cdta. de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de ají molido
- 1/2 cdta. de orégano
- 1 pizca de cúrcuma
- 1 u de huevo
- 4 cdas. de aceite de oliva
Con orégano y cúrcuma, quedan suaves y esponjosos, son muy fáciles de preparar y perfectos para acompañar con una ensalada fresca de hojas verdes
Preparación
- En un bol, mezclar la leche y el jugo de limón. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 a 15 minutos hasta obtener una consistencia de yogur líquido.
- Precalentar el horno a 200°C y forrar la muffinera con pirotines. Enjuagar los granos de choclo en un colador y escurrirlos. Lavar el morrón, retirar sus semillas y nervaduras y cortar en brunoise.
- En un bol, mezclar la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el ají molido, el orégano y la cúrcuma.
Esta receta fue seleccionada por Foodit del libro Pizzas y otras masas de la colección Cocina 30 minutos, Sabor de Casa, editorial One Minetta Media.