Rápida
Con la tradicional textura y sabor de la carrot cake -pero en tamaño mini-, son perfectos para el desayuno, la merienda o para la vianda de los chicos
PORCIONES
12
Ingredientes
- 270 g de zanahorias
- 210 g de harina leudante
- 230 g de azúcar
- 1/2 cdta. de canela en polvo
- 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
- 1/2 cdta. de sal
- 90 ml de aceite vegetal
- 75 g de azúcar morena
- 2 u de huevos
- 2 cdtas. de esencia de vainilla
Con la tradicional textura y sabor de la carrot cake -pero en tamaño mini-, son perfectos para el desayuno, la merienda o para la vianda de los chicos
Preparación
- Pelar, rallar las zanahorias y reservar.
- Precalentar el horno a 180°C y llenar un molde para muffins con moldes de papel o silicona para cupcakes (o engrasar bien con aceite en aerosol).
- En un bol mediano, mezclar la harina, el azúcar, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal.
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