Fácil
De origen sirio, este paté tan sabroso como versátil, se prepara en pocos minutos y es perfecto para comer con el clásico pan pita o naan e incluso para saborizar a ensaladas, carnes, pescados y hasta verduras
PORCIONES: 2
Ingredientes
- 1 morrón rojo
- 1 diente de ajo
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1/2 jugo de limón
- 1/2 cdta. de sal
- 1/2 cdta. de pimienta
- 25 g de nueces
- perejil picado c/n
De origen sirio, este paté tan sabroso como versátil, se prepara en pocos minutos y es perfecto para comer con el clásico pan pita o naan e incluso para saborizar a ensaladas, carnes, pescados y hasta verduras
Preparación
- Asar el morrón a fuego fuerte en horno, parrilla u hornalla. Una vez tierno, dejar enfriar y quitar la cáscara y las semillas.
- Colocar en una licuadora, procesadora o mixer el morrón asado junto con el resto de los ingredientes, menos las nueces. Procesar unos pocos minutos y agregar las nueces. Volver a procesar el tiempo necesario según consistencia deseada (para que sea más rústico, procesar por menos tiempo y, para hacerlo más suave, procesar por más tiempo).
- Enfriar en la heladera por una hora. Antes se servir, completar con un hilo de aceite de oliva, una nuez entera y opcionalmente, perejil picado.
Suscribite para ver todas las recetas de forma ilimitada.$500/mes por 6 meses
Además podrás armar tu recetario y listas de compras, acceder a Masterclass con chefs referentes y guías de cocina.