Este cóctel cremoso y lleno de carácter encuentra el equilibrio perfecto entre lo suave y lo audaz; ¡una bebida única para los amantes de los sabores intensos y sofisticados!
PORCIONES
1
Ingredientes
Para el almíbar
- 50 g de azúcar
- 50 ml de agua
Para el trago
- 60 ml de whisky escocés
- 30 ml de jugo de limón
- 30 ml de almíbar
- 1 u de clara de huevo
- vino tinto c/n
Este cóctel cremoso y lleno de carácter encuentra el equilibrio perfecto entre lo suave y lo audaz; ¡una bebida única para los amantes de los sabores intensos y sofisticados!
Preparación
Para el almíbar
- Colocar el azúcar en una cacerola y cubrir con el agua.
- Llevar a fuego medio y, una vez que hierva, retirar.
- Dejar atemperar y llevar a la heladera. Una vez frío ya se puede utilizar.
Para el trago
- Poner todos los ingredientes menos el vino en una coctelera con mucho hielo y batir vigorosamente.
- Servir en un vaso corto con mucho hielo y con una cucharilla agregar lentamente una fina capa de vino tinto. Deberán quedar visualmente separadas las capas del cóctel del vino.
* Esta receta fue elaborada por el equipo de sommeliers del Club de Vinos Bonvivir.