Vegetariana
El toque verde le queda genial a estos ñoquis clásicos que se hacen muy fácil y se sirven con la salsa que más te guste; seguí el paso a paso, ¡no fallan!
PORCIONES
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Ingredientes
- 1 atado de espinaca
- 1 kg de papa
- 1 u de huevo
- 1 u de yema
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- nuez moscada a gusto
- 350 g de harina 0000
- agua c/n
- 1 puñado de sal gruesa
El toque verde le queda genial a estos ñoquis clásicos que se hacen muy fácil y se sirven con la salsa que más te guste; seguí el paso a paso, ¡no fallan!
Preparación
- Hervir la espinaca durante 1 minuto, retirar y escurrir bien; procesar hasta que quede una pasta lisa.
- Cocinar las papas lavadas con piel hasta que estén tiernas.
- Retirar las papas, pelar y hacer un puré.