Con el aroma de las hierbas italianas y la personalidad del queso fundido, son una apuesta segura para la mesa familiar
PORCIONES
4
Ingredientes
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 250 g de carne picada vacuna
- 250 g de carne de cerdo picada
- aceite c/n
- sal a gusto
- pimienta a gusto
- 50 g de hierbas italianas
- 400 g de tomates cubeteados en lata
- 200 ml de leche
- 2 cdtas. de fécula de maíz
- 150 ml de crema de leche
- 150 g de queso mantecoso
- 1/2 cdta. de jugo de limón
- agua c/n
- 600 g de ñoquis
- 25 g de queso parmesano
Con el aroma de las hierbas italianas y la personalidad del queso fundido, son una apuesta segura para la mesa familiar
Preparación
- Calentar el aceite de oliva en una sartén. Añadir las carnes picadas de carne vacuna y de cerdo y cocinar bien, impidiendo que queden zonas crudas en el interior.
- Engrasar un recipiente playo apto para horno y precalentar el horno a 220 °C.
- Condimentar la carne picada con sal, pimienta y las hierbas italianas secas (orégano, perejil, albahaca, romero). Entremezclar los tomates cubeteados y calentar la preparación.
Esta receta fue seleccionada por Foodit del libro Horneados y Gratinados de la colección Cocina 30 minutos, Sabor de Casa, editorial One Minetta Media.