Fácil
Una manera divertida de ofrecer vegetales y legumbres, en formato bocaditos, bien crocantes y listos para hornear y comer con las manos; para grandes y chicos
PORCIONES
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Ingredientes
- 1 u de lata de garbanzos
- perejil a gusto
- jugo de limón a gusto
- 1 u de zanahoria
- 1 u de zucchini
- 1/2 u de cebolla
- sal a gusto
- 1 cdta. de pimentón dulce
- aceite de oliva c/n
- polenta c/n
Una manera divertida de ofrecer vegetales y legumbres, en formato bocaditos, bien crocantes y listos para hornear y comer con las manos; para grandes y chicos
Preparación
- Procesar los garbanzos con el perejil y unas gotas de jugo de limón.
- Pelar y rallar la zanahoria lo más fina posible. Rallar el zucchini y exprimir el exceso de agua con ayuda de una bolsa de tela o un colador.
- Pelar y picar la cebolla.
* Lucila Vanni, la autora de esta receta, es Licenciada en Nutrición (MN 12333 | MP 6517) y se especializa en Nutrición Funcional y Psicología de la Alimentación.