Dos medallones de roastbeef smasheados, cebolla a la plancha y cheddar derretido; todo en pan de hamburguesa de papa y listo, felicidad asegurada
PORCIONES
3
Ingredientes
Para los medallones
- 600 g de carne picada
- 300 g de cebolla
- aceite de girasol c/n
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 12 fetas de queso cheddar
Para el armado
- 3 u de panes de papa
- manteca c/n
Dos medallones de roastbeef smasheados, cebolla a la plancha y cheddar derretido; todo en pan de hamburguesa de papa y listo, felicidad asegurada
Preparación
Para los medallones
- Porcionar la carne en bolitas de 100 g sin manipular demasiado (se pueden envolver en papel folex y cerrar como si fueran un caramelo) y reservar en la heladera.
- Cortar la cebolla en juliana bien fina (ideal con mandolina).
- En una plancha caliente verter un chorrito de aceite, colocar las bolitas de carne y salpimentar.
Para el armado
- Cortar los panes por la mitad y dorar en una plancha a fuego bajo con un poco de manteca.
- Colocar 2 hamburguesas por pan, cerrar y servir.
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