Keto
Súper rico y colorido, este plato es ideal para preparar en pocos minutos una comida saludable y nutritiva
PORCIONES
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Ingredientes
- 100 g de champiñones
- 1/2 puñado de espinaca fresca
- 2 u de huevos
- 20 g de queso cremoso
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- aceite de oliva c/n
Súper rico y colorido, este plato es ideal para preparar en pocos minutos una comida saludable y nutritiva
Preparación
- Cortar los champiñones en láminas finas y la espinaca en chiffonade (tiritas).
- Saltear los champiñones en una sartén caliente pincelada con aceite hasta que estén dorados. Dejar entibiar y mezclar con los huevos, sal y pimienta.
- Calentar una sartén pincelada con aceite a fuego medio y verter la mezcla de huevos.
* Natalia Antar, la autora de esta receta, es nutricionista del sector de Endocrinología, Diabetes, Metabolismo y Nutrición del Hospital Británico de Buenos Aires y del Área Psicosocial de la Liga Argentina de Lucha contra el Cáncer - LALCEC. MN 8271 MP 4226.