Carne tierna que se deshace en la boca y una polenta bien cremosa hacen de este plato una oda al confort; perfecto para darse un gusto casero en formato individual
PORCIONES
1
Ingredientes
Para el osobuco
- harina c/n
- 2 rodajas de osobuco
- aceite c/n
- manteca c/n
- 1 u de cebolla
- 1 u de zanahoria
- 70 ml de vino tinto
- sal a gusto
- pimienta a gusto
- pimentón a gusto
- 350 ml de caldo de carne
Para la polenta
- 200 ml de leche
- 150 ml de caldo de vegetales
- 60 ml de crema de leche
- 80 g de polenta
- sal a gusto
- pimienta a gusto
- nuez moscada a gusto
- queso fresco a gusto
- 1 cda. de manteca
Carne tierna que se deshace en la boca y una polenta bien cremosa hacen de este plato una oda al confort; perfecto para darse un gusto casero en formato individual
*Silvina Trillo es cocinera, publicista y lleva adelante la cuenta en redes sociales @almendraentucocina.