Al vapor, livianos y con una miga increíblemente esponjosa, los baos son un plato clásico de la cocina china
PORCIONES
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Ingredientes
- 1 kg de harina 0000
- 40 g de levadura fresca
- 100 g de azúcar
- 20 g de sal
- 100 g de manteca
- 520 ml de agua
- aceite c/n
Al vapor, livianos y con una miga increíblemente esponjosa, los baos son un plato clásico de la cocina china
*Micaela Martínez, la autora de esta receta, es chef de Koko Bao Bar.