Perfecto para un desayuno nutritivo; aquí está acompañado con frutas de verano pero queda igualmente riquísimo para aprovechar las de estación: uvas, peras o manzanas verdes en otoño; mandarinas, bananas o quinotos en invierno
PORCIONES
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Ingredientes
- 250 g de yogur natural
- 120 g de azúcar
- 1/2 cdta. de ralladura de lima
- 200 g de damascos
- 2 u de kiwis
- 125 g de frambuesas
- 3 g de manteca clarificada
- 8 rebanadas de pan de molde
Perfecto para un desayuno nutritivo; aquí está acompañado con frutas de verano pero queda igualmente riquísimo para aprovechar las de estación: uvas, peras o manzanas verdes en otoño; mandarinas, bananas o quinotos en invierno
Preparación
- Condimentar el yogur natural con 2 cdas. de azúcar y la ralladura de lima; reservar tapado en frío.
- Lavar los damascos, cortarlos al medio y desechar los carozos. Cortar las pulpas en octavos. Pelar los kiwis y cortarlos de la misma manera.
- De ser necesario, enjuagar brevemente las frambuesas. Entremezclar todas las frutas y reservarlas en frío.
Esta receta fue seleccionada por Foodit del libro Con wok y sartenes de la colección Cocina 30 minutos, Sabor de Casa, editorial One Minetta Media.