Pizzas y otras masas de la colección Cocina 30 minutos, Sabor de Casa, editorial One Minetta Media.

Fácil

Pan de maíz a la sartén

Name: Pan de maíz a la sartén
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g de Harina de maíz; 100 g de Harina 0000; 2 cdtas. de Polvo de hornear; 1 cdta. de Sal; 3 cdas. de Azúcar integral; 2 Huevos; 250 ml de Leche; 100 g de Manteca

Suave y calentito, es una guarnición ideal para guisos y sopas -en especial la de tomate- pero también para ensaladas sustanciosas

PORCIONES

Ingredientes

150 g de harina de maíz
100 g de harina 0000
2 cdtas. de polvo de hornear
1 cdta. de sal
3 cdas. de azúcar integral
2 u de huevos
250 ml de leche
100 g de manteca

Suave y calentito, es una guarnición ideal para guisos y sopas -en especial la de tomate- pero también para ensaladas sustanciosas

Preparación

Precalentar el horno a 200°C y colocar una sartén de 24 cm de diámetro apta para horno en el interior.
En un bol grande, mezclar las harinas, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. En otro recipiente integrar los huevos junto con la leche.
Retirar la sartén del horno y derretir allí la manteca. Verter sobre los huevos y revolver la preparación. Luego, verter la preparación sobre la mezcla de harinas, revolver nuevamente hasta obtener una masa homogénea.

Esta receta fue seleccionada por Foodit del libro Pizzas y otras masas de la colección Cocina 30 minutos, Sabor de Casa, editorial One Minetta Media.