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Pan de molde Hokkaido

Por Foodit

Hermano del pebete, pero en plan japonés; suave, esponjoso y ¡perfecto para sándwichs!

PORCIONES
4

Ingredientes

Para el tangzhong

  1. 60 ml de agua
  2. 60 ml de leche
  3. 2 cdas. de harina 000

Para el pan

  1. 25 g de levadura fresca
  2. 50 g de azúcar
  3. 2 cdas. de leche en polvo
  4. 1 u de huevo
  5. 350 g de harina 000
  6. 1 cdta. de sal
  7. 60 g de manteca
  8. 120 ml de leche

Hermano del pebete, pero en plan japonés; suave, esponjoso y ¡perfecto para sándwichs!