Fácil
Una receta simple y fácil, con harina integral y apenitas un poquito de levadura; ideal para cortar en rebanadas y tener siempre listo en el freezer
PORCIONES
10
Ingredientes
Para el prefermento
- 1 cdta. de levadura seca
- 1/2 cdta. de azúcar
- 3 cdas. de leche
Para la masa
- 500 g de harina integral
- 1 cdta. de sal
- 300 ml de agua
Una receta simple y fácil, con harina integral y apenitas un poquito de levadura; ideal para cortar en rebanadas y tener siempre listo en el freezer
Preparación
Para el prefermento
- Mezclar todos los ingredientes en un bol y dejar reposar tapado por 15 minutos.
Para la masa
- Mezclar la harina con la sal, sumar el fermento y agregar el agua. Revolver bien hasta que se una todo.
- Sobre una mesada amasar la masa hasta que quede lisa y homogénea. Dejar leudar tapada por media hora.
- Pasado el tiempo, desgasificar la masa y pasar a un molde de 25 cm.
* Agustina Alda, la autora de esta receta, es Licenciada en Nutrición Clínica y Deportiva MP 4453.
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