Vegetariana

Pan lactal de oliva

Name: Pan lactal de oliva
Cook time: 45 min
Total time: 125 min
Yield: 4
Ingredients: 150 ml de Agua; 150 g de Harina 000; 2 g de Levadura; 4 g de Levadura; 150 ml de Leche; 1 Huevo; 45 ml de Aceite de oliva; 1 cdta. de Sal; 300 g de Harina 000

Por Laura Di Cola

Para amasar, freezar y disfrutar de un pan aireado y suave en cualquier ocasión: en el desayuno, en sándwiches, tostado como base para bruschettas y mil opciones más

PORCIONES: 4

Ingredientes

Para la masa previa

150 ml de agua
150 g de harina 000
2 g de levadura

Para la masa

4 g de levadura
150 ml de leche
1 huevo
45 ml de aceite de oliva
1 cdta. de sal
300 g de harina 000

Para amasar, freezar y disfrutar de un pan aireado y suave en cualquier ocasión: en el desayuno, en sándwiches, tostado como base para bruschettas y mil opciones más

Preparación

Mezclar con cuchara de madera y en un bol los ingredientes de la masa previa: el agua, la harina y la levadura. Cubrir con un paño húmedo y dejar fermentar toda la noche.
Al día siguiente, agregar otra parte de la levadura y la leche e integrar hasta que la levadura se disuelva.
Luego agregar el huevo, el aceite, la sal e integrar. Terminar con la harina y mezclar siempre con cuchara de madera. Una vez integrada toda la harina, cubrir con un lienzo húmedo y dejar reposar por 1 hora.

Pan lactal de oliva

Por Laura Di Cola

Para amasar, freezar y disfrutar de un pan aireado y suave en cualquier ocasión: en el desayuno, en sándwiches, tostado como base para bruschettas y mil opciones más

Ingredientes

Para la masa previa

Para la masa

Para amasar, freezar y disfrutar de un pan aireado y suave en cualquier ocasión: en el desayuno, en sándwiches, tostado como base para bruschettas y mil opciones más

Preparación

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