Vegetariana
Con “otras” harinas, miga suave y aromática en la que se destacan los toques crocantes y dulces; ideal para el desayuno o la merienda
PORCIONES
10
Ingredientes
- 110 g de harina de arroz integral
- 55 g de almidón de maíz
- 65 g de fécula de mandioca
- 1 cda. de polvo de hornear
- 1 cdta. de bicarbonato de sodio
- 1/2 cdta. de sal
- 1 cdta. de canela
- 2 u de huevos
- 250 ml de bebida vegetal sin azúcar
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 1 puñado de nueces picadas
- 1 puñado de pasas de uva
Con “otras” harinas, miga suave y aromática en la que se destacan los toques crocantes y dulces; ideal para el desayuno o la merienda
Preparación
- En un bol grande mezclar la harina de arroz, el almidón de maíz, la fécula de mandioca, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
- En otro recipiente, batir los huevos junto con la bebida vegetal y el aceite.
- Unir ambas preparaciones hasta obtener una mezcla homogénea.
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
*Andrea Greco, la autora de esta receta, es licenciada en Nutrición (MN 8496).