Fácil
Esponjosos, hechos con harina de coco y pasta de maní, son nutritivos y ofrecen el toque justo de dulzura para un desayuno o merienda diferente
PORCIONES
2
Ingredientes
- 20 g de harina de coco
- 2 u de huevos
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 40 g de arándanos
- 1 cda. de pasta de maní
- 1 sobre de edulcorante
- rocío vegetal c/n
Esponjosos, hechos con harina de coco y pasta de maní, son nutritivos y ofrecen el toque justo de dulzura para un desayuno o merienda diferente
Preparación
- Mezclar todos los ingredientes excepto el rocío vegetal en un bol.
- Aceitar una sartén antiadherente y llevar a fuego medio.
- Cocinar cucharones de masa aproximadamente 2 minutos por lado hasta acabar con toda la preparación.
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
*Sol Bettin, la autora de esta receta, es licenciada en Nutrición, especialista en Nutrición en Diabetes.