Fácil
Esponjosos, nutritivos y perfectos para combinar con fruta o crema de maní; para arrancar el día con energía y sabor sin complicaciones
PORCIONES
4
Ingredientes
- 1 u de banana
- 50 g de avena fina
- 120 ml de bebida vegetal sin azúcar
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 1 pizca de canela
- aceite de girasol c/n
Esponjosos, nutritivos y perfectos para combinar con fruta o crema de maní; para arrancar el día con energía y sabor sin complicaciones
Preparación
- Procesar todos los ingredientes hasta obtener una preparación espesa. Dejar reposar por al menos 10 minutos.
- Calentar una sartén antiadherente a fuego medio pintada con aceite.
- Tomar cucharones de la mezcla y formar los pancakes, cocinar 2 a 3 minutos por lado y repetir hasta terminar con toda la mezcla.
* Rocío Hernández, la autora de esta receta, es Licenciada en Nutrición por la Universidad de Buenos Aires, especialista en alimentación vegetariana y vegana y Directora del posgrado de “Nutrición Basada en Plantas, salud, ética y soberanía alimentaria” de Universidad Nacional de Rosario.
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