Pizzas y otras masas de la colección Cocina 30 minutos, Sabor de Casa, editorial One Minetta Media.

Pancitos con corazón de mozzarella y apio

Name: Pancitos con corazón de mozzarella y apio
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: 400 g de Harina 000; 7 g de Levadura seca; Sal c/n; 1/2 cdta. de Azúcar; 2 Hojas de apio; 125 g de Queso mozzarella; Pimienta negra a gusto

Esponjosos por fuera y con un relleno irresistible, estos pancitos caseros esconden un corazón de mozzarella combinado con la frescura y el toque crujiente del apio

PORCIONES

Ingredientes

400 g de harina 000
7 g de levadura seca
sal c/n
1/2 cdta. de azúcar
2 u de hojas de apio
125 g de queso mozzarella
pimienta negra a gusto

Esponjosos por fuera y con un relleno irresistible, estos pancitos caseros esconden un corazón de mozzarella combinado con la frescura y el toque crujiente del apio

Preparación

Cubrir una placa para horno con papel manteca. Mezclar la harina, la levadura, 1 cdta. de sal y el azúcar. Verter 250 ml de agua tibia y amasar hasta obtener una masa homogénea.
Cortar las hojas de apio en tiras finas y la mozzarella en cubos.
Dividir la masa en 16 porciones y moldearlas en forma de esferas.

*Esta receta fue seleccionada por Foodit del libro Pizzas y otras masas de la colección Cocina 30 minutos, Sabor de Casa, editorial One Minetta Media.