Fácil
Livianos, húmedos y llenos de color, estos pancitos tienen una miga suave y sabrosa, perfecta para una opción sin gluten muy nutritiva
PORCIONES
10
Ingredientes
- 1 u de boniato
- 3 cdas. de chía
- 120 ml de agua
- 150 g de harina de arroz
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de cúrcuma
- semillas de girasol c/n
Livianos, húmedos y llenos de color, estos pancitos tienen una miga suave y sabrosa, perfecta para una opción sin gluten muy nutritiva
Preparación
- Hornear el boniato pelado y envuelto en papel de aluminio o en una fuente con apenas un chorrito de aceite a 180°C hasta que esté bien cocido. Hacer un puré y reservar 200g para la receta.
- Remojar las semillas de chía en el agua y dejar reposar por 10 minutos.
- Mezclar la harina de arroz junto con el polvo de hornear, la sal y la cúrcuma.
*Cecilia Duca, la autora de esta receta, es Health coach y creadora del método “Quiero comer sano”.
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.