Pizzas y otras masas de la colección Cocina 30 minutos, Sabor de Casa, editorial One Minetta Media.

Fácil

Pancitos de papa

Name: Pancitos de papa
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Papa; 260 ml de Leche; 40 ml de Jugo de limón; 400 g de Harina 000; 7 g de Polvo de hornear; 1/2 cdta. de Sal; Pimienta negra a gusto

Suaves, para comer con manteca o usar para armar sandwichitos; se pueden condimentar con especias o hierbas para darles un toque extra de sabor

PORCIONES

Ingredientes

1 u de papa
260 ml de leche
40 ml de jugo de limón
400 g de harina 000
7 g de polvo de hornear
1/2 cdta. de sal
pimienta negra a gusto

Suaves, para comer con manteca o usar para armar sandwichitos; se pueden condimentar con especias o hierbas para darles un toque extra de sabor

Preparación

Lavar y hervir la papa entera y con cáscara hasta que esté cocida. Dejar enfriar y llevar a la heladera por un par de horas.
En un bol, mezclar la leche y el jugo de limón. Dejar reposar a temperatura ambiente por 10 a 15 minutos hasta obtener una consistencia de yogur líquido. Reservar.
Pelar la papa y rallar finamente. Precalentar el horno a 220°C y cubrir la placa para horno con papel manteca.

*Esta receta fue seleccionada por Foodit del libro Pizzas y otras masas de la colección Cocina 30 minutos, Sabor de Casa, editorial One Minetta Media.