Fácil
Con harina de avena y hojas verdes, se pueden hacer finitos o gruesos y son geniales para rellenarlos con más ingredientes o para comerlos fríos o calientes en cualquier comida
PORCIONES
4
Ingredientes
- 30 g de espinaca
- 1 u de huevo
- 40 g de harina de avena
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- pimienta negra a gusto
- aceite de girasol c/n
Con harina de avena y hojas verdes, se pueden hacer finitos o gruesos y son geniales para rellenarlos con más ingredientes o para comerlos fríos o calientes en cualquier comida
Preparación
- Procesar todos los ingredientes hasta obtener una masa. Si la mezcla quedó muy seca, agregar un chorrito de leche o bebida vegetal.
- Calentar una sartén o panquequera antiadherente (si es necesario pincelarla con aceite) y colocar de 2 a 3 cdas. soperas de la mezcla.
- Una vez que se despeguen los bordes, dar vuelta cada panqueque y cocinar del otro lado.
* Lucila Rosso, la autora de esta receta, es Licenciada en Nutrición, especializada en Alimentación Vegana y Nutrición Deportiva.
Este contenido es exclusivo para suscriptores.
Suscribite a Foodit para ingresar y accedé a miles de ideas para cocinar mejor.