Fácil
Son sofisticadas y tienen nombre rimbombante, pero su receta es fácil de hacer en casa. ¡Servilas en tu próxima comida y quedá como un duque!
PORCIONES
4
Ingredientes
- 4 u de papas
- sal marina a gusto
- pimienta a gusto
- nuez moscada a gusto
- 2 undefined de huevos
- 100 ml de leche entera
Son sofisticadas y tienen nombre rimbombante, pero su receta es fácil de hacer en casa. ¡Servilas en tu próxima comida y quedá como un duque!
Preparación
- Lavar bien las papas y hervir con la piel en abundante agua con sal. Retirar cuando estén tiernas y para cortar la cocción, pasar por el chorro de agua fría de la canilla o por un tazón de agua con hielo. Escurrir, pelar y pisar con pisapapas. Agregar la sal, la pimienta y la nuez moscada.
- Batir los huevos e incorporarlos al puré junto con la leche. Mezclar bien, volcar en una fuente y llevar a horno fuerte por 3 minutos para que se cocine el huevo.
- Pasar el puré a una manga pastelera y armar copos individuales sobre una placa para horno. Cocinar en el horno hasta dorar.
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