Fácil
Infladas, elegantes, históricas, este gran invento de la cocina francesa acompaña de maravillas a cualquier carne; seguí el paso a paso, no son nada difíciles
PORCIONES: 4
Ingredientes
- 1 kg de papas
- aceite de girasol c/n
- sal a gusto
Infladas, elegantes, históricas, este gran invento de la cocina francesa acompaña de maravillas a cualquier carne; seguí el paso a paso, no son nada difíciles
Preparación
- Pelar las papas y cortarlas -con la ayuda de una mandolina- en forma de rectángulos o cuadrados bien finos, de unos 3mm de espesor.
- Secar muy bien con papel absorbente.
- Colocar al fuego dos sartenes con buena cantidad de aceite al fuego. Calentar una a fuego medio y la otra a fuego fuerte. Cocinar las papas en la primera sartén hasta que estén blandas.
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