Vegetariana
Elevá un clásico de la cocina familiar con la receta de Francis Mallmann: su relleno de acelga impecable logra el equilibrio justo entre sencillez rústica y sofisticación
PORCIONES
6
Ingredientes
Para la base y cobertura
- 1 cda. de aceite de oliva
- 2 u de tapas para tarta de hojaldre
- 1 u de huevo
Para el relleno
- 3 cdas. de manteca
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 4 u de cebollas
- 6 atados de acelga
- 8 u de huevos
- 250 g de queso parmesano
- sal gruesa a gusto
- pimienta negra a gusto
- nuez moscada a gusto