Fácil
Dos productos típicos de la primavera y apenas un poco de aceite de oliva y hojas frescas de albahaca alcanzan para convertir este plato de fideos en una propuesta pura tentación
PORCIONES: 4
Ingredientes
- 125 g de queso de cabra
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 3 cdas. de albahaca
- 500 g de penne rigate
- 500 g de espárragos
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
Dos productos típicos de la primavera y apenas un poco de aceite de oliva y hojas frescas de albahaca alcanzan para convertir este plato de fideos en una propuesta pura tentación
Preparación
- En una fuente grande mezclar el queso de cabra cortado en trocitos con el aceite de oliva y la albahaca picada. Reservar.
- Por otro lado, cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con un puñado de sal hasta que esté al dente. Mientras tanto, desechar la base dura de los espárragos y blanquear en agua hirviendo con sal por unos 3 minutos o hasta que queden tiernos.
- Colar la pasta, volcarla en la fuente con el queso de cabra, el aceite de oliva y la albahaca, mezclar bien y agregar los espárragos escurridos.
Suscribite para ver todas las recetas de forma ilimitada.$500/mes por 6 meses
Además podrás armar tu recetario y listas de compras, acceder a Masterclass con chefs referentes y guías de cocina.