¿Quién se puede resistir a un buen plato de pastas? Aquí el paso a paso para preparar un plato nutritivo y lleno de color
PORCIONES
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Ingredientes
- 100 g de brócoli
- 50 g de almendras
- 1 u de diente de ajo
- 1 cda. de parmesano
- 80 g de pasta integral
- 1 pizca de sal
- pimienta a gusto
¿Quién se puede resistir a un buen plato de pastas? Aquí el paso a paso para preparar un plato nutritivo y lleno de color
Preparación
- Lavar y hervir el brócoli por 5 minutos. Picar y procesar junto con las almendras, el ajo y el queso parmesano. Reservar.
- Hervir la pasta en abundante agua y según las instrucciones del paquete.
- Mezclar la pasta con el pesto, salpimentar a gusto y servir.
* Natalia Antar, la autora de esta receta, es nutricionista del sector de Endocrinología, Diabetes, Metabolismo y Nutrición del Hospital Británico de Buenos Aires y del Área Psicosocial de la Liga Argentina de Lucha contra el Cáncer - LALCEC. MN 8271 MP 4226.