Fácil, sabroso y nutritivo; una alternativa más liviana al clásico pastel de papas y carne, para servir en almuerzos y cenas de la semana
PORCIONES
2
Ingredientes
- 1 u de pechuga de pollo
- 3 u de boniatos
- 1 u de huevo
- queso parmesano a gusto
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- nuez moscada a gusto
- aceite de oliva c/n
- 1 u de cebolla
- 2 u de cebollas de verdeo
- queso port salut light a gusto
- 1 cda. de harina 0000
- 60 ml de leche
- polenta c/n
Fácil, sabroso y nutritivo; una alternativa más liviana al clásico pastel de papas y carne, para servir en almuerzos y cenas de la semana
Preparación
- Hervir la pechuga de pollo hasta que esté cocida.
- Cocinar los boniatos enteros y con piel en un horno a 180°C por 30 minutos. Rotar cada algunos minutos para que se cocinen de forma pareja.
- Pasado el tiempo, pelar los boniatos y hacer un puré, añadir el huevo, el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Dejar enfriar.
* Lucila Vanni, la autora de esta receta, es Licenciada en Nutrición (MN 12333 | MP 6517) y se especializa en Nutrición Funcional y Psicología de la Alimentación.
Este contenido es exclusivo para suscriptores.
Suscribite a Foodit para ingresar y accedé a miles de ideas para cocinar mejor.