Fácil
La combinación de la acidez de la fruta con la masa dulce y crocante vuelve a esta tarta en un clásico irresistible
PORCIONES
8
Ingredientes
Para la masa
- 100 g de manteca
- 80 g de azúcar
- 1 u de huevo
- 250 g de harina
Para el relleno
- 3 u de huevos
- 100 g de azúcar
- 100 g de garrapiñadas
- 500 g de cerezas
La combinación de la acidez de la fruta con la masa dulce y crocante vuelve a esta tarta en un clásico irresistible
Preparación
Para la masa
- Procesar la manteca pomada junto con el azúcar y el huevo.
- Agregar la harina, mezclar sin amasar demasiado, enfilmar y llevar 20 minutos a heladera.
- Pasado el tiempo, estirar la masa hasta poder cubrir un molde redondo desmontable de 24 cm enharinado y enmantecado. Devolver a la heladera.
Para el relleno
- Separar las yemas y las claras de los huevos.
- Batir las yemas con la mitad del azúcar y agregar las garrapiñadas picadas.
- Batir las claras a punto nieve junto con el resto del azúcar.
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