Fácil
Pollo jugoso cocido en una salsa de manteca, hierbas y especias; sale con guarnición de vegetales al horno; una delicia para todos los días
PORCIONES
4
Ingredientes
Para el pollo
- 6 u de pechugas de pollo
- 50 g de harina
- 50 g de pimentón dulce
- aceite de oliva c/n
- 50 g de manteca
- 1 atado de perejil
- 1 cdta. de estragón
- 1 u de limón
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
Para la guarnición
- 2 u de cebollas
- 1 u de calabaza
- 300 g de zanahorias baby
- aceite de oliva c/n
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
Pollo jugoso cocido en una salsa de manteca, hierbas y especias; sale con guarnición de vegetales al horno; una delicia para todos los días
Preparación
Para el pollo
- Desechar la piel de las pechugas, salpimentar y pasar por la harina mezclada con el pimentón.
- En una sartén caliente añadir el aceite de oliva y dorar las pechugas 5 minutos por lado.
- Retirar y reservar calientes.
Para la guarnición
- Pelar las cebollas y cortar en cuartos. Pelar también la calabaza y cortar en cubos.
- Colocar en una asadera junto con las zanahorias, rociar con aceite de oliva, salpimentar y hornear a 200°C por 30 minutos.
- Servir junto con el pollo cocido.
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