Fácil
Las especias del té chai aportan aromas increíbles al almíbar de las peras, que quedan riquísimas acompañadas por crema batida o helado de vainilla con canela
PORCIONES
5
Ingredientes
- 1 1/2 l de agua
- 350 g de azúcar
- 2 cdas. de té chai en hebras
- 1 u de canela en rama
- 5 de peras
Las especias del té chai aportan aromas increíbles al almíbar de las peras, que quedan riquísimas acompañadas por crema batida o helado de vainilla con canela
Preparación
- Colocar el agua, el azúcar, el té en hebras y la canela en una cacerola mediana a fuego alto. Llevar a ebullición. Retirar, colar y reservar la infusión.
- En otra olla colocar las peras peladas y cubrir con el líquido anterior. Cocinar a fuego lento durante 30 a 35 minutos o hasta que las peras estén blandas. Retirar.
- Reducir el líquido llevando a fuego nuevamente hasta que espese un poco y se forme un almíbar. Verter sobre las peras y servir.
* Mariana Mangiarotti, la autora de esta receta, es tea blender y experta en cosechas de té de altura y dueña de la marca Luwan Té, donde comparte tés seleccionados del mundo con frutos de Argentina 100% naturales.
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