Una variante sencilla y sabrosa de la receta original; para acompañar todo tipo de pastas, untar en tostaditas o servir como dip en una rica picada
PORCIONES
4
Ingredientes
- 1 atado de perejil
- 75 g de nueces
- 75 g de queso gouda
- 40 g de tomates secos hidratados en aceite
- 1/2 cdta. de coriandro
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 100 ml de aceite de nuez
Una variante sencilla y sabrosa de la receta original; para acompañar todo tipo de pastas, untar en tostaditas o servir como dip en una rica picada
Preparación
- Lavar el perejil, sacudirlo para que se seque y arrancar las hojas.
- Picar las nueces en trozos grandes.
- Cortar también en trozos grandes el queso gouda. Desmenuzar los tomates en aceite escurridos.
* Esta receta fue seleccionada por Foodit del libro Fideos & otras Pastas de la colección Cocina 30 minutos, Sabor de Casa, editorial One Minetta Media.