Vegana
Un gran invento argentino, creación de la pizzería Angelín, que lleva solo salsa de tomate y elevó la pizza porteña a otro nivel ¡hacela en casa con esta receta súper fácil!
PORCIONES: 8
Ingredientes
- 500 g de harina 000
- 12 g de sal
- 20 g de levadura fresca
- 200 ml de agua
- salsa de tomate a gusto
- 5 dientes de ajo
Un gran invento argentino, creación de la pizzería Angelín, que lleva solo salsa de tomate y elevó la pizza porteña a otro nivel ¡hacela en casa con esta receta súper fácil!
Preparación
- Colocar la harina en un bol, hacer un hueco y distribuir la sal en los bordes. En el centro, verter la levadura disuelta en el agua e integrar los ingredientes poco a poco, desde el centro hacia los bordes, hasta formar una masa tierna.
- Si fuera necesario, agregar un poco más de agua y amasar bien, golpeando la masa sobre la mesada para desarrollar el gluten. Armar un bollo, tapar y dejar levar al doble de su volumen.
- Desgasificar el bollo ligeramente con los nudillos, amasar, plegar y volver a armar un bollo. Dejar fermentar nuevamente hasta que duplique su volumen y armar la pizza.
Suscribite para ver todas las recetas de forma ilimitada.$500/mes por 6 meses
Además podrás armar tu recetario y listas de compras, acceder a Masterclass con chefs referentes y guías de cocina.